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上海鼓励无证小摊贩集中定点经营图世界和平

发布时间:2020-02-15 06:43:52

上海鼓励无证小摊贩集中定点经营(图)

考虑到市民的饮食需求,目前不能简单地对小吃摊进行取消。赵昀 早报资料  上海七成路边摊点食品原料来源不明的消息(早报28道)见报后引发了广泛关注。昨天,从市人大常委会主任会议传出消息,《上海市实施〈中华人民共和国食品安全法〉规定(草案)》行将进入立法审议程序,新草案提出,沪将对小作坊和摊贩“溯源管理”,并鼓励食品小摊贩进入固定场所经营。市食品药品监管局相干负责人同时泄漏,本市将对不能颁发食品卫生许可证但确有需求的食品摊贩实施“定点、定时、定人、定品种”的管理,逐步将之纳入监管体系。鼓励集中定点经营市食品药品监管局副局长王龙兴在《上海市实行〈中华人民共和国食品安全法〉规定(草案)》解读中提到,上海这样的“食品输入型”城市尤其需要建立食品安全风险监测和评估机制。新草案第18条提出了应及时展开食品风险评估的4种情形,包括为制定或修订食品安全地方标准提供科学根据;为肯定本市食品安全监管的重点领域、重点品种;为判断某一因素是不是构成食品安全隐患,或在本市发现新的可能危害食品安全的因素;其他需要风险评估的情形。对食品生产加工小作坊和食品摊贩的计划和引导也被纳入立法视野。新草案提出,鼓励小作坊改进生产条件,进入食品加工园区;鼓励食品小摊贩进入集中交易市场、店铺等固定场所经营,以便集中、规范管理。有必要引入食品安全险王龙兴说,新法规将适当放宽食品小加工作坊和小摊贩的经营条件,同时更要借助溯源管理保障食品安全。新草案第33条对小作坊和食品摊贩提出了“溯源记录”的要求照实记录购进食品,食品添加剂,食品相关产品的名称、规格、数量、生产批号、生产日期、保质期、供货者名称、供货日期等,并在一定期限内保存票据凭证。“比如某设摊人去菜市场买了一斤青菜,不可能有发票,但必须保留菜贩的手写证明,以保证监管部门可以找到源头。” 市食品药品监管局食监处处长顾振华表示。新草案还提出,有必要在高风险的食品行业中,先行引入保险机制。法规草案鼓励婴幼儿食品、生食水产品等食品生产经营者、大型餐饮、集体用餐配送单位,以及承当国内外重大活动食品供应的单位,投保食品质量安全险。不同食品设不同门槛顾振华在接受采访时表示,上海要将无序、无证的食品摊贩纳入到食品安全监管的体系中。调研结果显示,56.46%的食品摊贩售卖早点,饼类、煎炸食品、粢饭团、馒头、面包、烧烤肉串、熟食卤味等都属于摊贩供应量最大的前十种食品。“不符合颁发食品卫生许可证条件的,我们肯定不能发证,但考虑到这些小贩的生存需求和市民的饮食需要,目前不可能简单地进行取消。”顾振华说。“基本思路就是部门设立门坎,符合条件的摊贩就可以向部门申请备案。”顾振华解释,法规将引导各区县街道划定区域,让经过备案的个人在规定的时间到这些地点进行设摊。摊贩售卖的食品种类各式各样,也将分别制定相干的标准。好比说,卖茶叶蛋的有其门坎,卖烤肉串有另一个门坎。经过备案后,备案人可以定时定点销售指定的食品。顾振华总结,“变取消为疏导,就是要将无序、无证的食品摊贩也纳入到食品安全监管的体系中。”(本文来源:东方早报 作者:俞立严 李祎)

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