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酸辣土豆丝的做法 土豆丝怎么切 酸辣土豆丝用什么醋

发布时间:2019-12-13 14:06:05

酸辣土豆丝是一道家常菜,很多人都喜欢自己在家做酸辣土豆丝。酸辣土豆丝的做法并不难,如果能够掌握炒土豆丝的技巧,做一道香脆的酸辣土豆丝就不在话下了。本专区将介绍酸辣土豆丝的做法以及相关技巧。

酸辣土豆丝的做法

酸辣土豆丝的做法很多,但基本上是大同小异河源癫痫病治好费用
,只是用的食材不同。下面我们就来看看常见的酸辣土豆丝的做法是怎么样的吧!

酸辣土豆丝的做法一:

食材准备:土豆、香菇、胡萝卜、青椒、生姜、大葱

制作步骤:

1、将土豆削皮切成丝重庆华肤皮肤病医院可信吗
,再用凉水冲洗,随后沥干水分;

2、将香菇、胡萝卜、青椒洗净切丝,用开水氽一下捞出备用;

3、锅中热油,爆香葱花和姜丝,再倒入土豆丝煸炒至发软;

4、在锅中加入青椒、香菇、胡萝卜、盐、味、料酒稍加翻炒,再用水淀粉勾薄芡,淋上熟油即可。

酸辣土豆丝的做法二:

食材准备:土豆、红辣椒、花椒、大蒜、生姜、大葱、醋、小葱

制作步骤:

1、把土豆去皮切丝重庆华肤皮肤病医院可信吗
,最好边切边用冷水浸泡土豆丝;

2、将大蒜、生姜以及大葱切段备用;

3、锅中热油,放入小红辣椒、花椒、大蒜、生姜以及大葱段爆香;

4、在锅中放入土豆丝,快速翻炒后加入盐和醋,最后再加点小葱即可。

土豆丝怎么切

切土豆丝是一门技术活。很多人表示,虽然掌握了土豆丝的烹饪技巧,知道怎么样能炒出一道香喷喷的土豆丝来,但却常常在炒之前就被难住了:切出来的土豆,只能叫土豆条,根本算不上丝啊!其实,如果懂一点切土豆丝的小技巧,就不会被这点小事难住啦!下面就让做菜网百科来告诉你,土豆丝怎么切!

1、将土豆去皮洗净,放在案板上,用刀切一个薄片,使切开面是一个光滑的平面。

2、将切出来的光滑平面立在案板上,使其无法滚动,再把土豆切成一片一片。

3、将3、4片土豆叠在一起切成细丝,这样可以避免土豆滑走,造成土豆丝大小不一,也可以避免切到手。

4、将切好的土豆丝泡进清水里,20分钟后再炒,这样,土豆就不会变色,炒出来还会特别香脆啦!

切土豆丝的小窍门,你学会了吗?

酸辣土豆丝用什么醋

酸辣土豆丝是一道家常菜,很多人都喜欢自己在家做酸辣土豆丝。酸辣土豆丝的做法并不难,不过,用的醋不同,味道也会有所差别。

那么酸辣土豆丝用什么醋更好一点呢?有人认为白醋味道刺激一些,但菜品色泽偏透亮,诱人食欲;有人认为陈醋味道醇香一些,但菜品色泽偏暗,只适合自己吃。

其实,做一道好吃的酸辣土豆丝,不一定非得要用指定的醋来做,只要是自己喜欢的口味,那么用白醋或是陈醋其实都没有问题,更关键的,还是酸辣土豆丝的做法。下面我们就一起来看看酸辣土豆丝怎么炒吧!

酸辣土豆丝的做法:

食材准备:土豆、红辣椒、青辣椒、花椒、干辣椒、大葱、盐、味精、香醋、花生油、香油、蒜

制作步骤:

1、将土豆削皮切丝,泡在水中洗去淀粉。炒前捞出,沥干水分。

2、将青、红辣椒去籽去蒂,切成细丝,干辣椒切丝备用;

3、锅中热油,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香,再加入青红椒丝、土豆丝,炒至八成熟时加入精盐、味精调味,再淋上香油和香醋,炒熟即可。

酸辣土豆丝怎么做才脆

酸辣土豆丝是一道看似非常简单,但做起来也非常讲究的一道美味佳肴。很多喜欢自己在家做酸辣土豆丝的人都表示,要提高酸辣土豆丝口感的香脆度需要反复的练习才行。其实啊,要做一份香脆的酸辣土豆丝,掌握技巧是最关键的。

那么,酸辣土豆丝怎么做脆呢?厨房小白们不妨试试以下做法吧!

1、将土豆切好后放在凉水中泡,多泡几次,把土豆里的淀粉泡少,避免口感太粘或糊在锅上;

2、土豆下锅炒的时候早一点放醋。可以在土豆刚变色时就加;

3、炒土豆前,用蒜呛锅,放少量醋,待到土豆进锅炒变色后再加更多的醋;

4、炒土豆时用大火快炒,不停翻炒,可防止粘锅,也可保持脆嫩。

做菜网提醒:其实酸辣土豆丝要做得香脆,秘诀就在于大火快炒,小伙伴们要学起来啊!

酸辣土豆丝的营养价值

一听酸辣土豆丝的名字,不少吃货都会马上两眼放光,尤其是喜欢吃酸辣的小伙伴们。对于她们来说,一口香脆又酸辣的土豆丝,就是人间美味了!但更让人意想不到的是,这看似非常简单、非常普通的酸辣土豆丝,却有着相当的营养价值。

要说酸辣土豆丝的营养价值,还得从它所包含的食材说起。

1、辣椒。辣椒富含维生素,吃辣椒可以增加饭量和体力,改善怕冷、冻伤和血管性头痛的症状。辣椒还可以促进新陈代谢和荷尔蒙分泌,治疗感冒咳嗽宿迁牛皮癣
,降低胆固醇。

2、醋。无论是陈醋还是白醋,醋都可以杀菌,也可以增强身体的抵抗力。

3、土豆含钾和维生素极多,对消化不良和预防中风等、降低血压有显着功效。研究分析,酸辣土豆丝中含有叶酸、膳食纤维、维生素A、维生素B6、维生素C、维生素E、胡萝卜素、核黄素、硫胺素等营养,还有钙、磷、钾、钠、碘、镁、铁、锌、铜等。多吃土豆,对肠胃和心脏都有益处乌鲁木齐治疗性功能障碍方法

由此可见,常食用酸辣土豆丝,对人体还是有好处的。

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